芒果草莓千层—异麦芽酮糖版

用料  

芒果草莓千层—异麦芽酮糖版的做法  

1. 先做饼皮，把除了面粉外的所有材料倒入盆中，混合均匀，看不到油脂，筛入面粉，拌匀，混合液体过筛三次

2. 开始摊饼，一定要用不粘平底锅，准备一块湿毛巾，摊一张饼，就把锅子离火，放到湿毛巾上降温，再舀入面浆，摊下一张，我用的是平底奶锅，不知道多大的（和1L牛奶包装比对）摊了差不多二十张

3. 淡奶油加异麦芽酮糖打发到不流动，一层饼一层淡奶油，三层饼一层水果，用淡奶油把水果空虚填满，依次往上叠（让我想起了必胜客可以自己叠沙拉的时候，暴露年龄）全部叠好后，放冰箱冷藏，网上说只要冷藏4小时

4. 我的时间不够，事实证明，还是要冷藏够时间，要不然切的时候会塌

小贴士

水果间的饼皮叠太多影响口感，不是我的菜，应该不会经常做