【懒人厨房】芹菜心肥肠粉儿

这是一次偶然的美食碰撞：卤肥肠和芹菜心同时在唇齿间相遇，芹菜心的香气和嫩脆的质地完美消解了肥肠的油腻。

芹菜心本是前一天凉拌的剩菜，第一次做居然出乎意料的成功。放点蒜泥生抽，熬了花椒的热油一浇，十分爽口。程序简单符合懒人厨房要素。

肥肠是提前卤好的，洗肥肠大概是最考验耐心的步骤，卤肥肠倒不需要精细的掌控。卤熟了，拿出来用麻辣香锅的底料煸炒一番就很美味了。

有时候菜谱的宝贵之处在于让食材相遇的idea，过程无需赘述。

用料  

【懒人厨房】芹菜心肥肠粉儿的做法  

1. 肥肠提前大料老抽生抽煮一个半小时卤好。取需麻辣香锅底料一炒。

2. 芹菜心上放蒜泥生抽，热油一浇，拌一下

3. 粉煮好，搭配点肥肠和香菜