少油版茄子炒甜椒

我炒菜从不过油，一是麻烦，二是长胖，而且太油腻的我也不爱吃

用料  

少油版茄子炒甜椒的做法  

1. 平底锅烧热，放点油（平时炒菜量），放入茄子，加点料酒，煸炒至软

2. 放入甜椒

3. 快熟了，放入豆瓣酱和蚝油，炒勻

4. 适量放一点盐，放入蒜瓣

5. 翻炒一会即可出锅。酱香味的茄子，青椒不油腻，很好吃。

小贴士

炒菜要把汤收干净，我不喜欢汤汤水水的菜，调料和盐也尽量少吃。