大乱炖之白菜粉条豆腐
菜谱2.84W
喜欢吃东北炖菜~吃白菜、豆腐、粉条~这个炖菜起来超级满足的~
用料
白菜 | 8片 |
粉条 | 1把 |
冻豆腐 | 6块 |
荤油(食用油) | 1勺 |
肘子肉 | 50克 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒、花椒 | 适量 |
生抽、蚝油、盐 | 适量 |
大乱炖之白菜粉条豆腐的做法
白菜撕小片。粉条先泡上(根据每种粉条的不同性格,我这个比较好熟,泡了1个小时)。葱姜蒜切片。我为了更香,放了些肘子肉和荤油,如有没有的话就多放点食用油就可以,更健康。
热锅热油,花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香,放入白菜翻炒,倒入热水,多一点水。
加些生抽、蚝油、盐和肘子肉,煮几分钟煮出香气。
然后放入冻豆腐(不用提前化冻),煮大概2、3分钟,再放入粉条(如果粉条硬的话可以提前放)。
大火煮煮煮收汁,尝尝味道浓淡,尝尝粉条是不是熟了。都没问题就出锅啦~吃!
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