东北白菜豆腐炖粉条
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在外地定东北菜被伤的体无完肤,决定还是自己做吧~十分成功~要的就是这个味道~
用料
五花肉 | 一小条【主要用来借味】 |
大白菜 | 大白菜800g【根据锅定】 |
冻豆腐 | 400g |
红薯粉 | 一小把 |
葱姜蒜八角花椒 | 如图 |
盐 | 根据口味而定 |
东北白菜豆腐炖粉条的做法
准备调料,葱切段,姜切片,蒜去皮
五花肉切块焯水,肉皮弃之可惜,用来借味了
粉丝提前泡着【有条件用热水】冷锅下油,小火,调料下锅炒香【真的有明显的香味~】
加入肉接着炒一会儿
加入400g大白菜【800g一口气放不下】,加入半锅水
大白菜软了后剩下400g也放进去,添水,炖15分钟左右
【提前烧了一壶热水随时添水】
直到所有大白菜都软,下冻豆腐
继续煮到白菜煮烂,调味,下泡好的粉丝,出锅
小贴士
只放了盐,味道正的不行~就是大夏天炖菜太热了…
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