小时候喜爱的味道 豆豉鲮鱼炒潺菜
菜谱2.35W
豆豉鲮鱼炒潺菜 是我小时候喜欢的一道菜,来了美国这么多年就没吃过了。昨天在超市看到食材买回来自己试做。
潺菜本身没什么味,但从小很喜欢它滑滑的口感。豆豉鲮鱼的浓味和它综合,是另外一番风味。
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喜欢美食、注重健康、爱生活、并且生活和工作都需要仪式感的我,很高兴认识更多志同道合的朋友!✌🏻
用料
潺菜 | 500克 |
豆豉鲮鱼罐头 | 半罐 |
蒜蓉 | 少量 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 少许 |
小时候喜爱的味道 豆豉鲮鱼炒潺菜的做法
少许油把蒜蓉爆香,然后把半罐豆豉鲮鱼(1条鱼的量)略微撕开成中小块,爆炒几下
倒入潺菜翻炒五成熟,加入蚝油、生抽、糖、还有罐头里的豆豉千万不要放过哦,很惹味的😋
看到菜彻底软下来,并把部分汁吸入有味就可以上碟啦!
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