养乐多夹心小餐包
家里剩的养乐多喝不完,扔了很可惜,做小餐包很不错啊😄
用料
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 4克 |
全蛋液 | 30克 |
养乐多 | 165-175克 |
黄油 | 30克 |
夹心: | |
椰蓉馅 | 适量 |
红豆沙馅 | 适量 |
养乐多夹心小餐包的做法
将除黄油以外的原料混合,搅拌至扩展后加入黄油搅拌至完全扩展,发酵两倍大。
揉匀排气分成16个小剂子。
干成片后包入陷料,图上包入的是椰蓉馅,也可以包入红豆沙,蜜豆等陷料,依个人喜欢。
包好后在温暖湿润处进行二次发酵,发至1.5倍大后,预热180度后,上下火180度烤20分钟。
香喷喷出炉了!
小贴士
因为养乐多很甜,加上陷料一般都偏甜,在此配方里我没有加糖,味道刚刚好,也更健康!
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