新手炒菜～西葫芦鸡蛋火腿

用料  

新手炒菜～西葫芦鸡蛋火腿的做法  

1. 西葫芦 火腿肠切片 鸡蛋打散（加一勺水会更嫩）佐料切好

2. 锅热后放油 倒入鸡蛋 边缘成型时打散，快熟时就盛出来备用

3. 锅里再加点油，放佐料炒香，然后放入西葫芦，中火，翻炒，加生抽，继续翻炒，太干的话加少量水

4. 西葫芦稍微软化后，加入火腿肠翻炒，大火，此时西葫芦基本熟了，加入鸡蛋，加入盐，翻炒出锅

5. 配上米饭 一人食份量：一根火腿 三分之二西葫芦 2个鸡蛋