窝蛋双皮奶

用料  

窝蛋双皮奶的做法  

1. 把牛奶放进一个奶锅里煮，放入砂糖，待牛奶沸腾，收火，搅拌一下牛奶，然后放到一边放凉备用。

2. 打散两个蛋白，蛋黄放到一边备用，待牛奶放凉后把鸡蛋白放进牛奶里，用筛子过筛一下。

3. 过筛后，把溶液倒进两个碗里中火蒸，一斤的牛奶可以做两碗双皮奶，待水滚后15分钟后收火，戴双皮奶熟透后，放入两个鸡蛋黄在双皮奶上面，焖5分钟就可以吃了。