照烧三文鱼
菜谱3.37W
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
三文鱼 | 200g |
生抽 | 2大勺 |
糖 | 1大勺 |
白酒 | 1大勺 |
米酒汁 | 1大勺 |
饮用水 | 2大勺 |
食用油 | 15g |
生姜 | 2片 |
照烧三文鱼的做法
三文鱼洗净,擦干多余的水分,切成大块备用。生抽、糖、白酒、米酒和饮用水放进小碗里,搅拌均匀成调料汁。
中火加热平底锅,放入油,油可以稍微多一点,不然容易粘锅。油热后放入三文鱼,煎到一面变色,彻底定型后翻面,继续煎,把三文鱼煎透。
用厨房纸巾吸掉多余的油。倒入调料汁,把火调小,煮一会儿给鱼翻个面,让两面均匀入味就好。
小贴士
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