芝麻照烧酱烤三文鱼
试过几次照烧酱的做法,这次食谱的配比我很喜欢!虽然是洋人做出来的照烧酱,意味着不正宗,但是很方便啊,没有味醂也没事……但是放了芝麻油!嗯……三文鱼除了用红椒粉煎外,我也喜欢照烧的做法。用上我当时刚买的铸铁锅,感觉更棒了哈哈哈。
食谱参考Baked Sesame Teriyaki Salmon by The Recipe Critic
用料
三文鱼腩 | 2 块 |
红糖 | 1/4 cup |
生抽 | 1/4 cup |
醋 | 1 tbs |
蒜 | 1 瓣,切末 |
黑胡椒 | 适量 |
麻油 | 1/4 tsp |
淀粉 | 1/2 tbs |
水 | 1/2 tbs |
白芝麻 | 适量 |
芝麻照烧酱烤三文鱼的做法
混合红糖、生抽、醋、蒜、黑胡椒、麻油、淀粉、水,用铸铁锅煮开1分钟至粘稠,留约1/8-1/4 cup的酱汁待用
将三文鱼放入锅里,四面均匀沾上酱汁
烤箱预热400°F,烤15-20分钟,至三文鱼熟透
取出,刷上留用的酱汁,撒上白芝麻装饰,趁热食用
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