海鲜时蔬煲
不想吃火锅,也不想麻烦做汤锅,既照顾小孩老人的清淡口味,又兼顾咸鲜爽嫩的味蕾享受,那就试试海鲜时蔬煲,轻松搞定一锅鲜得掉牙的美味~
更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活
用料
虾 | 8-10只 |
鳕鱼 | 1块(约200克) |
小章鱼 | 400克 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
芹菜 | 一把 |
芦笋 | 6根 |
大葱 | 2根 |
料酒 | 3勺 |
沙茶酱 | 4勺 |
蚝油 | 4勺 |
海鲜时蔬煲的做法
准备材料,虾最好用鲜虾,我家没有就用的熟冻香虾,也一样好吃,芹菜去叶只留杆子部分切段,芦笋切段备用
鳕鱼解冻后切块,切3*3厘米的块,不要切太小,洋葱切块
香虾解冻后洗干净,剪去虾须虾脚,开背去虾线,大葱切段,姜券切片备用
用沙茶酱、蚝油、料酒,搅拌成酱汁
腌制小章鱼和鳕鱼,如果用鲜虾也需要加入腌制
取一砂锅开小火,倒入适量色拉油,下姜蒜片、葱段小火炒香
再下洋葱炒香,全程中小火
把腌制好的海鲜均匀铺在炒香的洋葱上,腌料也一起淋上去
盖上盖子中小火焖5分钟
开盖后再加入香虾、芦笋、芹菜,盖上盖子继续焖3分钟。如果使用的鲜虾就在上一步就加入焖煮,我使用的香虾已经是熟冻虾,这一步加入即可
3分钟后开盖,香味就弥漫开来了,撒上葱花,可以再淋一点香油,连锅端上桌
鳕鱼又嫩又入味,沙茶酱微微有点回甜压住了腥味,孩子们最爱的口感
虾开了虾背也完全入味,配上蔬菜的清香,非常美味
小贴士
蔬菜可以根据自己的喜好准备,选易熟的即可
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...