龙口特色鲶鱼

用料  

龙口特色鲶鱼的做法  

1. 让切小断  具体要看你得锅大小  喜欢大块就让卖鱼得给你切大块  回家用清水洗洗

2. 起锅烧一锅热水  吧鱼放里面 大孩十几秒钟  用筷子或者食品夹 刮一下看看鱼皮上面得粘液是否容易脱落 如果容易脱落要立刻拿出来 用凉水一下就能冲洗掉  图片是  冲洗好黏液得鱼

3. 准备好葱姜蒜  花椒 大料  豆瓣酱  甜面酱  提前备好了  葱是最后一部放锅里

4. 好了腌鱼吧    味极鲜  酱油 一块放里面用用给按摩一下鱼 最后我少放了点盐  

5. 爆锅  除了葱没有放里面爆锅  其他得  葱姜蒜 花椒大料  豆瓣酱  甜面酱 起锅烧油 爆锅  爆好锅 吧腌好得鱼放里面就可以了

6. 锅里放鱼  一锅水  葱  坐等鱼熟了就行  炖的烂点好吃😊

小贴士

不懂得可以问我   有的喜欢里面放点豆腐  茄子   得最最后放  要不茄子放早了都炖烂了