海南鸡蛋面饼（甜味）

高筋面粉+鸡蛋（3个）+白砂糖+冷水 均匀搅拌

用料  

海南鸡蛋面饼（甜味）的做法  

1. 面粉加入鸡蛋搅拌然后慢慢加入冷水慢慢搅匀，不能太稠，偏稀的糊状（舌尖试甜度）如果想要更香可以加入酸奶或者牛奶混合搅拌。热锅加入少许食用油、然后把搅拌均匀的面糊倒入热锅中（最好选用平底锅🍳）、把热锅拿起倾斜左右轻摇把面糊摊开、尽量薄些、口感脆会更好吃。然后再用铲子摊平、面上变黄后翻面。随时看…注意：不能煎糊了。

2. 一片一片煎、吃完再煎不然重叠一起又热气、口感没那么脆了。

3. 和成面糊

4. 变黄

5. 翻面