北鼎珐琅铸铁锅之番茄炖牛肉
菜谱1.93W
周末在家给宝贝们做点好吃的,这道番茄炖牛肉可以配米饭,也可以作为面条的浇头,非常适合一家人吃哦!
用料
牛腩 | 500克 |
番茄 | 5个 |
料汁 | |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
红葡萄酒 | 1勺 |
番茄酱 | 3勺 |
料包 | |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
罗勒碎 | 1/3勺 |
牛至碎 | 1/3勺 |
欧芹碎 | 1/3勺 |
清水 | 500ml |
姜片 | 适量 |
北鼎珐琅铸铁锅之番茄炖牛肉的做法
番茄去皮切块,牛腩加料酒,姜片焯水备用。
铸铁锅放适量油烧热,下姜片爆香
将牛腩块放进去煸炒至微微金黄色。
加三分之二的番茄块放进去煸炒至出汁。
煮出番茄汁后加入料汁翻拌均匀。
再加入500ml清水。
放入料包。
大火煮开
盖上盖子,转小火炖30分钟。
定好时间,到时间以后捞出料包,加入剩下的番茄块,再加适量盐调味,大火煮五分钟。
出锅开动啦!
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