🌈无添加日式天妇罗炸虾🌸寿司虾~天妇罗虾😍
唯有爱与美食不可辜负🍣
用料
虾 | 500g(想做多少买多少) |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
天妇罗粉 | 200g |
冰水 | 320g |
🌈无添加日式天妇罗炸虾🌸寿司虾~天妇罗虾😍的做法
新鲜活虾洗净
去除虾线,开背,虾仁肚子朝上断筋(防止炸虾的时候卷起来)然后用刀背压一下,这样炸出来形状好看些,加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制入味,因为我是自己家孩子吃所以我没加调料直接沾甜辣酱,大人要吃的话还是腌制入味下口感会更好
虾尾记得要留着
天妇罗粉
腌制好的虾用天妇罗粉直接沾一层粉
沾完一层天妇罗粉后先放旁边
寿司黄金脆,天妇罗粉200g加320g水混合均匀至没有颗粒感
油锅加热,调好的天妇罗糊直接用手抓一点快速弹到油锅里,炸好的捞出滤油
寿司黄金脆
😊刚才虾不是裹了一层干粉了吗,现在再放入天妇罗糊沾一圈,再沾一层炸好的脆花,这样就完成了,也可以放入冰箱冷冻
油锅加热后,放入天妇罗虾开始炸至金黄色即可
😬😬😬😬
炸虾的时候尽量先用筷子夹住尾部,直线炸一会再放进去,这样炸出来的虾形状更好看哦
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寿司拼盘
寿司拼盘😬
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