沙姜蒸滑鸡(鸡翅膀)
菜谱2.45W
从小就爱吃的沙姜蒸鸡,现在我家小妞也爱上了!肉滑汁鲜,吃鸡肉配鸡汁饭,喜欢沙姜的人估计无法抵住诱惑~
用料
鸡(或鸡翅) | |
沙姜 | |
酱油 | |
白糖 | |
盐 | |
食用油 | |
淀粉 |
沙姜蒸滑鸡(鸡翅膀)的做法
鸡肉或鸡翅剁小块(小块更入味),如果用鸡翅解冻后再剁,我用鸡中翅的话通常一开三。
加入适量的盐、淀粉、酱油和一点点糖抓匀腌制至少10分钟。
沙姜拍扁剁碎撒在上面,淋一点食用油,开水上锅中大火蒸10至12分钟即可。
小贴士
1.尽量选用新鲜的鸡肉做,健康又美味,冰冻鸡翅少吃为妙。市场买的三黄鸡、灵山鸡等都非常适合做,但是不能用太老的哦。
2.用中大火而不是最大火蒸肉质更鲜嫩。
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