沙姜蒸滑鸡
大爱沙姜~~~在魔都能买到沙姜,都要心怀感恩了。天热懒人不想动油锅,来一个清爽的蒸菜做法。懒到连煤气灶都不想开,电饭煲蒸菜真是肥肠方便了,饭熟了菜也熟了,真是棒到飞起^0^
用料
鸡翅或嫩鸡 | 500g |
沙姜 | 100g |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
沙姜蒸滑鸡的做法
沙姜洗净
去皮,切成末。
安利一个切末神器,扔进去拉几下就完事,肥肠方便了。
用的是鸡翅,改刀成小块,便于入味。
加生抽、白糖、蚝油、料酒、盐、淀粉、一半沙姜拌匀腌制15分钟。喜欢颜色深一些的,还可以加一点老抽上色。
蒸前把另一半的沙姜铺在鸡肉上面。厨主是放在电饭煲里蒸的,饭熟了鸡肉也熟了。用普通锅的,大水烧开后,中火蒸15分钟即可。
彩蛋一个:分享一个又懒又要好次的米饭做法。我们家的米饭经常扔一些“杂物”进去,比如香肠、葡萄干、红薯等等……
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