美味佳肴馆竹荪鸡汤米线
菜谱9.83K
用料
| 竹荪 | 适量 |
| 米线 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菇 | 适量 |
| 茶树菇 | 适量 |
竹荪鸡汤米线的做法
隔夜冷水泡，一早换水烧开放入米线煮8分钟，关火焖半小时，捞出冷水过一遍，煮的时候取适量分量。
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鸡肉焯水（大葱、姜片、料酒）捞出，大葱、花椒、鸡肉炖煮，加入香菇、茶树菇继续炖煮钟，快好时加入竹荪，一锅鸡汤就备好。
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盐、胡椒粉倒入鸡汤，挑入米线，撒葱花、火腿丝。
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小贴士
自己做米线更放心、卫生；
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