美味佳肴馆简单粗暴 撸牛腱
菜谱2.78W
用料
| 姜 | 1大块切片 |
| 葱 | 2大段 |
| 大料（八角） | 4、5粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 1小撮 |
简单粗暴 撸牛腱的做法
所有调料➕清水 煮沸
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牛腱焯水
![简单粗暴 撸牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单粗暴 撸牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水后的牛腱放入煮沸的汤料里，大火煮开加盖转小火50分钟。关火，让牛腱在锅里静置一夜。
![简单粗暴 撸牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单粗暴 撸牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第二天捞出来，按照自己喜欢的厚度切片。我习惯存放在保鲜盒里再放冰箱冷藏。加餐的时候随拿随吃，方便到快要起飞了……
![简单粗暴 撸牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单粗暴 撸牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我做的这款没有加盐。喜欢重口味的可以在吃的时候调配蘸料。切记不要煮过60分钟，肉会散掉的就没嚼劲了～
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