笋子烧五花肉

笋子含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。搭配五花肉烹饪会更加的鲜美好吃

用料  

笋子烧五花肉的做法  

1. 食材备好

2. 五花肉的皮用刀刮洗干净，然后切成小长条，姜用刀背拍开备用

3. 笋子洗干净，切成小块

4. 用开水焯3分钟

5. 沥干水分备用

6. 锅烧热放油，油热放入姜炒

7. 再放入五花肉炒香

8. 再加入八角、香叶炒出香味

9. 再放入郫县豆瓣酱、料酒、白糖炒香

10. 再加入高汤（或清水）大火烧开

11. 最后加入笋子大火煮开，中火烧熟，烧熟后放入少许鸡精即可

小贴士

笋子必须要焯一下水，不然味道有涩味，水量一次性加够，调味要根据自己家的口味来定