自用雪媚娘皮 慢慢改进中

厨友的拉丝麻薯方子太赞了，三天依旧拉丝，试着改成雪媚娘皮，效果还可以，记录一下。

用料  

自用雪媚娘皮 慢慢改进中的做法  

1. 牛奶加糖搅匀

2. 筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌到顺滑无颗粒。

3. 过筛到大的浅盘里，盖保扎孔保鲜膜或者盘子水开上锅，蒸30分钟。

4. 全部变透明，中间无干粉就是熟了。趁热放入黄油，不烫手了带手套抓匀。

5. 边抓边拉扯就会慢慢变得拉丝。

6. 保鲜膜或保鲜袋贴面冷藏一宿，沾手粉按平使用。