简易广式靓汤姬松茸鸡汤
今年的广东好冷,皮孩子们终于期末考了,终于可以歇歇,前两天鸡焖脆肉皖把鸡爪鸡翅鸡脖鸡头留了出来,扔掉怪浪费的,这么冷的天喝一锅暖乎乎的鸡汤简直不要太幸福了^_^
用料
鸡脚边料 | 2份 |
姬松茸 | 朵 |
胡萝卜 | 半根 |
糖果子 | 2片 |
红枣 | 5颗 |
姜片 | 5片 |
简易广式靓汤姬松茸鸡汤的做法
从急冻室拿出来的,为了不捞浮沫,所以还是先焯水一遍吧
姬松茸干用温水泡发,泡好后,多冲多洗,洗去那股或许浓烈的菇味
切几片姜
蜜枣蜜胡萝卜片放一两片,不喜欢的也可以不放,红枣扒成两瓣扔下去
鸡边料焯水水后洗干净放下去
上次包云吞剩下的半根胡萝卜别浪费了放下去姬松茸、姜片放下去盖上盖子煮它20分钟(其实我们煮了1小时,很多人不喜欢这么浓的老火汤就写20分钟了)
出锅前放些盐调味就可以了。
香、鲜、暖^_^
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