冬瓜丸子粉丝汤

用料  

冬瓜丸子粉丝汤的做法  

1. 首先制作丸子：肉剁成肉馅，加入洋葱末（本来想放葱末的，家里没有了用洋葱末代替，切洋葱末太辣眼了），加入盐、葱姜蒜粉、虾皮粉、酱油、蚝油、香油、淀粉、鸡蛋清，搅拌上劲，备用。

2. 热锅倒油，放入冬瓜片翻炒一下，放入泡发好的干贝，倒入热水。水开后转小火，开始下丸子，等全部丸子都放进去了再转大火烧开，再转中火煮一煮。

3. 放入泡好的粉丝，煮一会出锅，出锅时可以放点香菜、香油。