惊艳味蕾的山楂排骨
这个时候正是吃新鲜山楂的时候,话说我怎么这么爱吃山楂跟小孩一样🤣随时都在买山楂卷,山楂糕。今天来把它跟我同样爱的排骨mix在一起做了这道菜,OMG,第一口尝的时候就被那味道惊艳到了,也太好吃了吧😎
用料
排骨 | 300克 |
山楂 | 6颗 |
冰糖 | 30克 |
姜 | 一小块 |
小葱 | 1根 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 2个 |
芝麻 | 适量 |
惊艳味蕾的山楂排骨的做法
主要配料请看图😁很清楚的吧?排骨提前放少许料酒及盐码味。
油烧开后小火熬冰糖。
熬糖熬到中间成都大概就是👆🏻这种状态。
最后熬糖成功后的样子👆🏻,区别一目了然吧。
接着加入姜、排骨,给排骨上糖色依然小火喔。
均匀上色后,加入生抽、老抽、八角、三颗山楂继续翻炒。
加冷水大约淹没到排骨的量即可,水开后转中小火熬制20-30分钟,最后三分钟左右放入剩下三颗山楂、少许盐、鸡精大火收汁,最后倒入芝麻。
嗯哒,完成,真的看着就忍不住想吃😋
小贴士
太古的冰糖一般比较大块教大家一个小窍门,将冰糖放入类似保鲜袋里面再用刀背将冰糖轻轻敲碎。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...