惊艳味蕾蜜瓜抹茶提拉米苏
用料
哈密瓜:250克 | |
奶油奶酪:200克 | |
马斯卡朋250克 | |
抹茶粉:1克 | |
消化饼干:150克 | |
奶油:200克 | |
糖:100克 | |
琼脂粉:15克 | |
抹茶2:适量(装饰用) |
惊艳味蕾蜜瓜抹茶提拉米苏的做法
把饼干装进密封袋,用擀面杖压碎。再加入融化的黄油搅拌均匀倒入直径20厘米的慕斯围圈内压实,冷藏备用。
1将蜜瓜去籽 去皮 切碎放料理机打成果泥备用。
2将淡奶油打至硬性放入冰箱备用。
3将马斯卡朋 奶油奶酪和糖一起打至蓬松发白,再将其平均分成两份。1将蜜瓜果泥加入琼脂粉不断搅拌直至沸腾,离火备用。
2取一半蜜瓜糊加入其中一份奶油奶酪混合物中。
3锅中留一半蜜瓜糊加入抹茶粉充分搅拌直至吸收(不用开火)
4将抹茶蜜瓜糊与另一份奶油奶酪混合均匀。1将打发过的奶油取出 分成两份分别加入抹茶蜜瓜奶油奶酪糊中 和蜜瓜奶油奶酪糊中(你得到了一份绿色奶酪糊跟一份白色奶酪糊)
2取出饼底先倒如白色奶油奶酪糊 再轻轻的倒入绿色奶油奶酪糊作出晕色效果。
3撒入抹茶粉装饰,尽情享用吧。
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