一人食·酸辣土豆丝
菜谱1.1W
自我记录,很辣。
用料
花椒 | 20粒 |
土豆 | 1个 |
泡椒 | 4只 |
干辣椒 | 4个 |
胡萝卜(可不加) | 切10片薄片 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
一人食·酸辣土豆丝的做法
土豆切丝,过凉水。土豆不好切,有刨的那种工具更好。
土豆捞出,烧开一锅水后,把土豆丝放入煮1分钟,不能煮太久,捞出过凉水。这样会脆。
辣椒都切段。
热油煎花椒煎香,捞出花椒,油备用。不捞出来的话,吃到花椒会很麻。
加入干辣椒爆香。
加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,加泡椒,适量盐,适量生抽,白醋最后快炒完的时候加。个人口味不同,按自己喜好来,拿不准味道的话就边加边试味。
完成。
小贴士
按这个量辣椒,会很辣,不太能吃辣的可以忽略不放或者少放。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...