酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)

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用料  

酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法  

1. 🌈土豆切丝，大小均匀，细根一些最好，然后放入水中浸泡，主要土豆里面含有多余的淀粉，这样过水之后可以使土豆炒出来香脆可口

2. 🌈青红椒切丝，蒜拍碎，小米辣二个切段，↪也可以加姜丝，或者干辣椒，花椒粒，看个人口味

3. 🌈热锅之后加入适量油，在放入青红辣椒，小米椒，蒜，爆香

4. 🌈放入土豆丝，翻炒，然后加入盐醋，鸡精，藤椒油少许，不要炒太长时间，1到2分钟左右迅速起锅，土豆丝软了就不好吃了

小贴士

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