😋香喷喷的糯米肉丸子
还是去年做了这道菜,逛菜市场时突然想起来就买了半斤糯米拎回家准备做糯米肉丸子,正好是儿子今天的肉菜。。
用料
糯米 | 200克 |
猪肉 | 300克 |
姜末 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
花椒粉 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
😋香喷喷的糯米肉丸子的做法
把肉馅准备好,我是用的辅食机,比较快。但总觉得绞的肉没有剁的香。
肉馅里放入姜末,葱花,花椒粉,耗油,生抽,盐,淀粉,再加一点香油,搅拌均匀。提前把糯米泡好,最好是提前一夜泡。我是中午买回来泡的,做的晚饭。。
上锅蒸十五到二十分钟,具体看自己丸子的大小。不建议蒸的太大,小一点好熟又好吃。。
小贴士
肉馅看大家爱好,肥瘦比例自己调整。。
糯米量和肉馅的比例,新手们可以适当把握一下,糯米多的话直接往肉馅里拌一些,剩下的滚圆,。当然肉馅多了可以先冻起来。。
时间一般十五到二十分是够了,,不建议大家做的太大哦。。
蒸出来直接就可以吃了,有些伙伴喜欢调点汁子浇上,也很不错。。我每次蒸出来就直接上桌了,孩子比较好拿捏。。
今天小宝吃了差不多四个肉丸子。我们还搭配了绿豆粥
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...