番薯杂粮切糕
可以作为代餐的快手面包,杂粮粥吃多了就换个花样,搭配燕麦坚果,为了热量更低,也换换口味做成咸的了。主要还是原味为主。早餐搭配一个蛋和蔬菜也很好吃😋。
用料
干性材料盆内: | |
中筋面粉 | 90克 |
玉米粉 | 45克 |
即食燕麦片 | 120克 |
无铝泡打粉 | 半小勺 |
小苏打 | 半小勺或更少一点 |
芝麻 | 20克 |
湿性材料盆内: | |
杂粮粥 | 270克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋两只 | 约105克 |
豆浆(没有也行) | 30克 |
熟的番薯丁 | 100克 |
盐 | 半小勺多一点 |
番薯杂粮切糕的做法
湿性材料全部放入一个盆内,我一般边称边加,尽量少洗容器了,然后拌拌拌
干性材料称好全部拌匀,拌拌拌
干材料倒入湿材料盆内,切拌,不要拌太久了,差不多没有干粉就行,一般半分钟也就搞定了
放入方形模具,用刮刀把表面刮平,
烤纸的角落不平整的话可以剪一刀,然后交叉折过来就很好用了,看图能看懂的吧?
上下火180度烤30分钟左右,15分钟后表面加盖锡纸。我没凉就切了一块吃了,还不错。
小贴士
我的杂粮粥里是有红腰豆,黑豆,红豆,花生,麦仁等,比较粘稠的糊状,整体拌好了不是特别湿的,底部没多余水份,如果拌好发现水份太多可以增加一把燕麦片
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