杂粮红薯粥
冬季喝粥也有讲究,在五谷杂粮熬成粥底中,既能添加诸如坚果、干果、红肉等温阳暖胃的食材,也可选择具有补水润燥功效的蔬果,特别在饱食了大鱼大肉之后,来上一碗甘香的杂粮红薯粥,健脾助消化又能益气宽肠胃,舒服~~
用料
糙米 | |
荞麦 | |
红薯块 | |
清水 |
杂粮红薯粥的做法
糙米和荞麦淘洗干净后,用清水泡上2个小时
红薯去皮切小块,放入盘中待用
砂锅注入足量的清水,水沸后加入淘洗干净的糙米和荞麦,用勺子边搅拌边大火加热,再次沸腾后加入切好的红薯块,转小火,盖上锅盖
大约30至40分钟后,打开锅盖,待材料融合至熟,即可盛碗食用了
小贴士
糙米和荞麦,比例为1:2
营养小卡片:
荞麦营养丰富,富含蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质和纤维素,常食能够益气添神,宽肠健胃,因此它对人体有极大的保健作用,对糖尿病、高血脂、慢性胃炎等许多疾病有明显的疗效。
糙米是稻米经过加工后所产的一种米,日本人则称糙米为玄米,去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富含维生素、矿物质与膳食纤维,能够调整人体的新陈代谢,对治疗贫血又极好的疗效,同时还能净化血液,预防便秘,提高肌体的免疫力,其营养有利于人体吸收,所以糙米向来被视为是一种健康食品。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、亚油酸、胡萝卜素、维生素以及矿物质等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肝养肾的功效。红薯还是典型的低脂肪、低热能食品,能够促进人体的新陈代谢,能够补脾益气、润肠通便,常食还具有排毒养颜、延缓衰老的作用。
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