小朋友最爱煎饼卷

俺家食堂之鸡蛋卷
从小就喜欢这一口
长大了也是
有时超市里转悠半天
也就提一袋鸡蛋卷回来
但是 近年来
越来越找不到小时候的味道了
满是充斥着各种香精
难以下咽
前几日看到群里一个美女自己做来
也做来试试
小时候的味道
淡淡的甜
浓浓的蛋香 奶香
味道简单而纯正

用料  

小朋友最爱煎饼卷的做法  

1. 鸡蛋 牛奶 白糖 盐 混合均匀

2. 筛入低筋面粉，搅拌之没有干面粉就好，不用过度搅拌。加入黑芝麻。面糊如图稀薄即可。

3. 煎饼锅加热跳闸后，倒入面糊，加热大约2分钟，见面糊如图焦黄即可。快速用筷子卷起来。速度要快，很脆，容易裂开。

4. 饼尽量薄一点。