可爱造型挤挤面包

Hi，大家好！我是小熊维尼的好朋友，跳跳虎🐯手撕面包。（面团要有一定的湿度，做出来的面包才不会太干，并且柔软。烤完后不要急着取出，打开烤箱门差不多十分钟左右，让温度下降差不多了再取。制作过程要盖保鲜膜，防止表皮变干。发酵可以把面团放碗里保鲜膜盖住后，放入烤箱中层，下面放上一大碗开水，发酵一个小时左右，让体积变大1.5-2倍大。耳朵，白色脸部，尽量靠近中间。耳朵距离近一点，白色部分朝上一点点，因为面团发酵后位置会扩大。烤至一半的时候在上面加盖一层锡纸防止上色）

用料  

可爱造型挤挤面包的做法  

1. 模具采用18CM的活底天使蛋糕模。先将所有材料除了黄油和南瓜粉以外，揉至扩展阶段。最后再加入黄油揉至出手套膜。取25克白色面团备用，再取2克面团加入菜根粉或者草莓粉备用做鼻子。剩余面团加入南瓜粉揉匀。白色和黄色面团滚圆后盖住保鲜膜，进行第一次发酵至两倍大。（这里忘了拍照了，用之前做的照片代替一下😏）

2. 取出面团排气后，分割成七等份。滚圆盖住保鲜膜醒5-10分钟。

3. 将每个黄色小面团分出3克，做成两个圆耳朵。剩余面团滚圆后压扁，包入15克的红豆沙。收口朝下，摆在模具上。

4. 粘上小耳朵的面团。

5. 接着把白色面团先杠平，用裱花嘴压出圆形⭕️粘在头部中间，再取2克面团揉圆粘在圆形面团下方。然后就是粉色面团做小鼻子。⚠️⚠️⚠️制作的过程一定要用保鲜膜盖住，防止表皮变干！！！

6. 全部造型搞好后，盖住保鲜膜进行二次发酵20-30分钟左右。

7. 送入烤箱，160度烤25分钟左右。烤至一半的时候，在上面加盖一层锡纸继续烤，防止上色。烤箱里可以放一小碗水保持湿度。烤好后不要急着拿出来，打开一点烤箱门，让温度下降差不多后再取出，防止热胀冷缩。最后用竹炭粉加一点点水，画上五官表情就完成了✅。

小贴士

面团要有一定的湿度，做出来的面包才不会太干，并且柔软。烤完后不要急着取出，打开烤箱门差不多十分钟左右，让温度下降差不多了再取。制作过程要盖保鲜膜，防止表皮变干。发酵可以把面团放碗里保鲜膜盖住后，放入烤箱中层，下面放上一大碗开水，发酵一个小时左右，让体积变大1.5-2倍大。耳朵，白色脸部，尽量靠近中间。耳朵距离近一点，白色部分朝上一点点，因为面团发酵后位置会扩大。烤至一半的时候在上面加盖一层锡纸防止上色