Q弹爽滑的虾肉丸子

用料  

Q弹爽滑的虾肉丸子的做法  

1. 肉放网锅，加水没过食材，利用小美的3个5清洗法洗肉，机器设置5分钟50度速度5。

2. 清洗虾仁，方法如同洗肉一样。

3. 葱姜水打好备用
   （葱姜水的制作：两根葱切段，几片姜，加20g左右的水一起放主锅10秒速度10，打好备用）

4. 将洗好的肉放入主锅，Turbo键6秒将肉打成肉泥。

5. 加入洗好的虾仁，设置15秒速度6，将虾仁切碎。

6. 加入调料，设置2分钟速度3反转上劲，使更肉丸Q弹的秘诀就是这一步。在这一步缓慢分多次加葱姜水。

7. 将水烧到90度，将丸子放入锅中煮5分钟即可。
   

8. 美味，立即享用。
   也可以用来烧丸子汤，煮面条，吃火锅，怎么吃都好吃。