炸南瓜条
菜谱1.95W
秋季南瓜大量上市,这是我自己种的绿皮南瓜,以前用南瓜做各种各样的主食,今天就用面包糠炸南瓜条,外酥里嫩,特别适合小朋友。
用料
南瓜 | 四分之一个 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一点点 |
面包糠 | 适量 |
炸南瓜条的做法
南瓜去皮切成手指粗的条,撒点盐抓匀
将南瓜条外面裹上一层淀粉
在全蛋液中沾一下
再裹一层面包糠
锅中放油,待油温4成热时放入南瓜条,小火炸熟
小贴士
1、散一点点盐是为了突出南瓜的甜,如果喜欢咸口的,可以多放盐;
2、整个过程用小火炸,如果喜欢颜色深一些的,待炸的差不多时开大火上上色。
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