崩大碗煲鸡

妈妈养的鸡，一般鸡身拿来姜葱鸡，剩下鸡头鸡爪平时都是物尽其用不浪费马来炖汤！这次正好看到楼下有卖崩大碗！于是想起每次回老家都会炖给我喝，很喜欢那种汤的味道，甘香可口的！春天正好可以养肝！
      
       性味归经
苦、辛，寒。归肝、脾、肾经。
功能主治
清热利湿，解毒消肿。用于湿热黄疸，中暑腹泻，砂淋血淋，痈肿疮毒，跌扑损伤。

用料  

崩大碗煲鸡的做法  

1. 崩大碗要连根一起煲才有效，所以一定要先洗干净，洗三遍就差不多了，有果就摘掉小果籽

2. 这就是崩大碗上的小果籽

3. 焯水！

4. 加上浸泡的陈皮，蜜枣，姜片放电炖锅两小时后喝的时候放适量盐巴即可！

小贴士

孕妇忌喝，寒性体质少喝！平常人也不建议多喝毕竟还是有副作用！