美味佳肴馆鲜虾辣椒油
菜谱1.1W
用料
| 干红辣椒碎 | 50g |
| 基围虾壳 | 若干 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 若干 |
| 大料 | 一颗 |
鲜虾辣椒油的做法
基围虾剥壳，猪油片下若干块，牛油，鸡皮若有原料亦可同时备好少许，葱姜蒜切末或片，洋葱切碎末，植物油热锅凉油烧至起烟，下猪油鸡皮牛油煸油，下葱姜蒜洋葱末，下基围虾壳油炸至虾香四溢
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小砂锅🍲或白瓷调料碗中放置花椒大料桂皮八角，倒入干红辣椒碎，撒盐，鸡精少许，倒入锅中滚油与各原料
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小贴士
注意掌控油温，辣椒不要被滚油烤焦
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