小岛上—豆腐鱼汤
菜谱1.43W
豆腐鱼,已经做了红烧,葱油,和豆腐红烧,今天做个和豆腐的清汤。
用料
豆腐鱼 | 1斤 |
豆腐 | 1盒 |
香菜 | 1根 |
花蛤肉 | 10粒 |
小岛上—豆腐鱼汤的做法
豆腐鱼去头去内脏,剪掉了鱼鳍,剪段。
豆腐切小块。
起油锅,放少量油。
加蒜末和姜丝爆香(喜欢清汤的也可以不放)
加入豆腐鱼翻炒,透明色变白色。
加豆腐和开水,加入花蛤肉提鲜(也可以不放),开大火煮沸,转中火炖5~7分钟。
汤汁浓郁 ,加盐。
加香菜末。
清汤美味出锅。
小清新,完全不油腻,一下子来了2碗。
小贴士
豆腐鱼烧汤需处理干净些,背鳍剪干净。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...