美味佳肴馆酸辣爆炒小肠
菜谱5.6K
用料
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 糖 | 少许 |
| 小肠 | 300G |
| 花菜 | 个 |
| 芹菜 | 根 |
| 生姜 | 片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 红辣椒 | 两三个 |
| 洋葱 | 小半个 |
酸辣爆炒小肠的做法
小肠清洗干净，外面的油要去除（可以套在水龙头上冲洗，不要把里面的粉洗的太干净了，洗太薄炒起来就不脆喽）
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洗好的小肠切段，配菜准备好
![酸辣爆炒小肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣爆炒小肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调好酱汁，盐，鸡精，料酒，糖，醋（调料按平常煮菜的量就可以）淀粉1勺
![酸辣爆炒小肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣爆炒小肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅，油要多些，下姜蒜炒香，大火下小肠爆炒，熟了下调好的酱汁翻炒均匀，出锅
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