葱油饼没你想的那么难~一次成功！

家附近喜欢吃的葱油饼铺搬走了。
那就自力更生吧~

made by 火爆猴の老婆

用料  

葱油饼没你想的那么难~一次成功！的做法  

1. -将2克盐加入面粉中。
   -将烧开的水倒入面粉中，烫面，用筷子不停搅拌均匀。
   -搅拌至棉絮状，待凉后揉成光滑面团。（手揉或厨师机都可以）
   -面团盖保鲜膜常温醒发30分钟左右。
   -将面团均分成6份。

2. 醒面的时候准备葱油馅。
   葱切成葱花，依次加入盐、白胡椒、五香粉，倒入适量食用油搅拌均匀。

3. 取1个面用擀面杖擀开。
   抹上葱花馅。
   抹多少看个人口味。

4. 上下两边向中间卷起。

5. 将卷的两边上下搭起后，抓住两头轻轻将面条拉长些，从两头卷起。
   把一头放在另一头上面，用掌心往下压，压成饼状。

6. 平底锅倒入食用油，煎至焦黄。

小贴士

煎饼的时候火一定不能大，避免煎焦。