烤意大利青瓜舟
想换一种方式吃意大利青瓜吗?试试这个在烤箱里完成的健康餐,味儿又好,又简单。是我从一个智利朋友家学到的。
用料
牛肉碎 | 100克 |
意大利青瓜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
鲜蘑 | 2个 |
盐 | 1汤匙 |
橄榄油 | 适量 |
奶酪 | 1-2片 |
鸡蛋 | 2个 |
烤意大利青瓜舟的做法
把2根意大利青瓜洗净,切去两头。
放入沸水中煮35分钟左右,直到青瓜内外都开始慢慢变软,取出待用。
同时,把洋葱,胡萝卜,蘑菇切碎备用。
把以上材料混合搅拌,加入鸡蛋液和牛肉馅。
把煮好的意大利青瓜切段,取出中间带籽的青瓜心,青瓜皮要做舟的,注意不要切段了,就不漂亮了。
把青瓜软心与上一步的肉馅一起混合搅拌均匀。
加入适量盐和橄榄油调味。
青瓜皮儿摆放在烤盘里,如图。
现在把搅拌好的肉馅放在青瓜皮中。
加上适量奶酪片,按照自己的口味,白色和黄色奶酪都可以,主要是增加香味和营养。现在把烤箱打到375F度(190C度),烤10到15分钟,按照自己烤箱的功率调试,我只烤了10分钟就熟了。
出箱后就开吃啦!配不配饭吃都很香!试试吧🥢🍽
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