各种果酒

用料  

各种果酒的做法  

1. 【荔枝酒】
   〔材料〕
   海南荔枝：冰糖：高度数白酒
   〔比例〕
   荔枝：酒：糖=1:1:0.2
   〔步骤〕
   1、 荔枝洗干净，平铺在各种沥水篮、沥水筐里，放置于通风处晾干
   2、 玻璃罐洗干净晾干，且用高浓度白酒消毒
   3、 荔枝剥皮
   4、一层荔枝，一层冰糖放入瓶内码好，铺2-3层，最后倒入白酒
   
   ⚠️荔枝偏甜，所以糖的比例少一点就好，荔枝酒三个月就能很好喝，荔枝的香味和酒的香味融合在一起，夏天无论是加冰块还是兑气泡水，都非常好喝

2. 【青梅酒】
   〔材料〕
   青梅：冰糖：高度数白酒
   〔比例〕
   青梅：酒：糖=1:1:0.8
   〔步骤〕
   1、 青梅洗干净，去蒂，放置于通风处晾干
   2、 玻璃罐洗干净晾干，且用高浓度白酒消毒
   3、一层梅子，一层冰糖放入瓶内码好，铺2-3层，最后倒入白酒
   
   封存后把它交给时间吧，1-2年后，颜色会变成琥珀色，越久越香，入口软绵醇香，夏天加冰块和气泡水，真的是夏季最过瘾的饮料了