清蒸龙虾尾
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餐桌上常见的有黄油焗龙虾、意面龙虾、龙虾泡饭,可龙虾尾却不多见,但龙虾尾是龙虾的精髓部分之一,简单易做好吃口,可以清蒸、盐焗或爆炒,绝对值得与大家分享^_^
用料
龙虾尾🦞 | 3尾 |
柠檬🍋 | 0.5只 |
盐🧂 | 少许 |
酱油 | 少许 |
香醋 | 少许 |
葱姜蒜 | 少许 |
红糖 | 少许 |
清蒸龙虾尾的做法
1、龙虾尾瓢水 洗净 沥干,用少许细盐和柠檬汁腌制几分钟,便于除腥和肉质鲜美如入味。稍后上锅隔水清蒸,下锅水开15分种后即可。
待龙虾尾熄火起锅时,将葱姜蒜爆炒加入酱油、香醋、红糖,柠檬汁调出可口美味的调料酱汁。(也可根据自己的口味,调出个人喜好的自制调料酱汁)
龙虾尾出锅后,乘热剥壳沾酱开吃,清蒸原味若待冷了,就没那么鲜美可口啰^_^
小贴士
温馨提示:清洗龙虾尾时,必须小心细致,因龙虾尾壳有硬刺故容易划破手指。
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