口味龙虾尾
菜谱3.2W
又到了吃龙虾的季节……
用料
小龙虾尾 | 1斤 |
干红辣椒 | 少许 |
葱 | 少许 |
生姜 | 少许 |
大蒜 | 1头 |
紫苏 | 少许 |
洋葱 | 半个(可不放) |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
酱油 | 少许 |
口味龙虾尾的做法
到菜市场买龙虾的时候,叫老板帮你把龙虾的头尾去掉,当然也可以自己回家处理,回家用牙刷将龙虾尾每个刷干净,然后用小剪刀从龙虾背部剪开。
葱切段,姜切片,蒜切片,紫苏切碎,洋葱切丝。
坐锅烧热加入菜油,油温七八成热加入龙虾尾爆炒,虾尾变红色加入盐,生抽,酱油,蚝油翻炒。
加入生姜,蒜,干辣椒碎翻炒,加入适量水,焖十分钟入味,加入葱段洋葱紫苏翻炒,留一点汁即可出锅。
小贴士
吃辣的可以多放点辣椒。
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