辣爆螃蟹
今天给大家发一个朋友们在英国必点的一道菜,麻辣梭子蟹,每次聚餐必点,靠这独门绝技交了不少朋友。小伙伴们拿去交朋友吧。哈哈~~~
用料
具体用料请参考步骤 |
辣爆螃蟹的做法
螃蟹洗净 切四半去鳃
首先锅预热 放油,油温6、7成熟 下入葱姜 (不要太少)然后加入 4个左右大蒜瓣儿(拍碎)出香味之后
加入生抽(5勺) 耗油(2汤勺)适量
然后加入八角(3个) 桂皮(3块) 香叶(3个)之后加入螃蟹
炒到螃蟹完全红了 加入辣椒 和香菜 然后加水 刚刚没过螃蟹 一直烧到只有13水 即可 全程大火
看个人喜欢加盐加鸡精 !出锅!
小贴士
Tips:1想吃味重的可以酌情多下料;
2第二顿吃更入味;
3多添汤,煮到快好时捞出大部分的汤留着当面汤头超级好吃,再将锅内剩下的汤靠少(有点汤好吃)。
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