美味佳肴馆香辣炒螃蟹
家常菜2.41W
去年秋天冻的螃蟹，还带黄，肉肉饱满，香，麻，辣，咸，鲜！吮指！
用料
| 梭子蟹 | 8只 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 数粒 |
| 葱段姜片蒜瓣 | 适量 |
| 盐 | 微量调味 |
| 糖 | 微量提鲜 |
香辣炒螃蟹的做法
螃蟹处理干净，分两半儿，下一步就是锁住蟹黄！
![香辣炒螃蟹的做法步骤图，香辣炒螃蟹怎么做好吃 第2张]( "香辣炒螃蟹的做法步骤图，香辣炒螃蟹怎么做好吃 第2张")
切口沾淀粉
![香辣炒螃蟹的做法步骤图，香辣炒螃蟹怎么做好吃 第3张]( "香辣炒螃蟹的做法步骤图，香辣炒螃蟹怎么做好吃 第3张")
入油锅炸
![香辣炒螃蟹的做法步骤图，香辣炒螃蟹怎么做好吃 第4张]( "香辣炒螃蟹的做法步骤图，香辣炒螃蟹怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放入炸好的螃蟹翻炒，放入盐，糖调味即可，我做的微微辣，我家小孩儿也吃了好多
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