大酱炒鸡蛋（懒人必会）

大酱炒鸡蛋，很简单的东北农家菜，很多人都喜欢它，因为很下饭，做起来也很简单，懒人必学的一道菜。

用料  

大酱炒鸡蛋（懒人必会）的做法  

1. 准备主料。鸡蛋打扫，大酱加适量水调匀，大葱切斜刀，青椒切块。

2. 大勺放油烧热炒蛋，8成熟捞出备用。

3. 大勺重新放油，小火下葱，炒出香味。

4. 下入炒好的鸡蛋和青椒，倒入调好的大酱，加少许白糖去除酱的苦味，加少许五香粉翻炒，出锅前勾芡翻炒即可，不易翻炒时间过长，鸡蛋容易老掉。

5. 炒好了，准备一碗大米饭开吃吧。