香脆蛋卷💛
超级爱吃冰淇凌店的蛋筒🍦
有了这个配方
妈妈再也不用担心我吃不够蛋筒了💛
用料
牛奶 | 240克 |
鸡蛋 | 3个(约110g) |
食用油(黄油) | 100克 |
糖粉 | 80克 |
面粉 | 200克 |
黑芝麻(可不加) | 15克 |
香脆蛋卷💛的做法
将牛奶、鸡蛋、食用油秤量至一个大碗中,搅拌均匀。
将糖粉和过筛好的低粉加入步骤1⃣️中,搅拌成无颗粒的面糊。(喜欢黑芝麻的朋友,这一步可以加入15g黑芝麻哦☝🏻)
将模具预热一下,倒入一汤勺量的面糊。扣上模具。
每面烘烤40秒左右↔️,烘烤至自己满意的颜色即可✨(⭕️我用这款是展艺的模具,大家根据自己实际用的模具增减时间哦)
用筷子🥢夹住一边卷起来,稍微停留几秒定型。好吃的蛋卷就完成啦😋
小贴士
1、糖尽量选择容易搅拌至融化的,例如绵白糖、糖分等。
2、食用油可以替换成等量黄油,奶香味更足😋
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