简单青椒土豆片炒肉丝
今天大年初六,再过几天就开始上班了!一个人在深圳哪也没去,突然觉得初一初二没做饭是个损失…上班后就没时间做了!
用料
土豆 | 两个 |
青椒 | 2个(有点少最好放3、4个) |
瘦肉 | 50克 |
蒜、姜、葱等辅料 | 少许 |
蒜姜等辅料切碎,辣椒切片或收掰;肉切丝加盐、糖、十三香、醋等其他你喜欢的调料拌匀。
土豆切片放入水中
起锅烧油,待油红后火关小,放入拌好的肉丝,炒一分钟后捞出。
捞出肉后,重新涮锅烧点油(图方便也可用炒完肉的锅底),油热后依次放入蒜姜干辣椒等辅料、青椒、十三香、胡椒粉、老干妈等调料,边放边拌,炒半分钟;
将沥干水分的土豆片放入,炒之9分熟,放入刚炒好的肉丝,大火一起炒一会儿,尝味,不足的补调料,翻炒两遍即可。
有葱花的出锅后加点葱花点缀更棒!
小贴士
第4步前要将冰在水里的土豆片放在篮子里沥水,到放土豆片时刚好!
-
五花肉炒蚕豆芹菜的做法和图解,五花肉炒蚕豆芹菜怎么做更好吃
突然有一天闲的慌,后来看见隔壁老王冰箱里剩余的几个菜,接下来就有了这个菜。用料料酒适量洋葱1个五花肉200克芹菜3根蚕豆150克豆角200克玉米1根生抽3勺老抽1勺鸡精3勺食盐适量十三香适量蚝油适量蒜头一大把五花肉炒蚕豆芹菜的做法准备豆角、芹菜、玉米等,蒜头切...
-
苦瓜酿肉家常版的做法和图解,苦瓜酿肉家常版怎么做更好吃
苦瓜吃腻了炒的,不如换个做法~😆操作简单,对新手友好,少油少盐还健康!用料苦瓜2根猪肉馅300克香菇3朵鸡蛋1个淀粉1勺生抽2勺盐5克胡椒粉2克苦瓜酿肉家常版的做法准备2根苦瓜,3朵香菇,猪肉馅200克(减脂的姐妹们可以换成鸡胸肉馅哦),鸡蛋一个。苦瓜,香菇洗净备用香菇切碎备...
-
简单少油超下饭酸菜鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级下饭的一道菜,记录美食的一天😛用料酸菜150克干辣椒8个草鱼片400克料酒1大勺淀粉1大勺姜6片蒜6瓣盐适量蛋清1小个生抽1大勺耗油1大勺鸡粉1小勺小葱3根简单少油超下饭酸菜鱼的做法菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片,洗干净的鱼片加入姜,料酒,适量盐拌均匀,然后加入一...
-
酱烧豆腐鱼食谱做法大全,超简单的酱烧豆腐鱼做法步骤
去海鲜市场买虾,看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤,28一斤,半斤大概也就5-6条。这道菜用砂锅做更好吃,我只是懒,不想洗砂锅。用料豆腐鱼半斤5-6条洋葱半个小葱2根老姜1小块大蒜适量黄豆酱少量生抽少量胡椒面少量白酒少量酱烧豆腐鱼的做法备料。豆腐鱼去内脏,清洗干净,切段。...