低甜度止咳梨汁棒棒糖🍭
菜谱5.38K
用料
梨 | 2个 |
枇杷叶 | 3克 |
川贝母 | 3克 |
红枣 | 5颗 |
罗汉果 | 1个 |
黄冰糖 | 200克 |
水怡 | 150克 |
柠檬汁 | 几滴 |
低甜度止咳梨汁棒棒糖🍭的做法
雪梨榨汁过滤
罗汉果(掰开) 红枣(去核)枇杷叶等洗净 川贝母打粉加入梨汁
小火熬半个小时
模具提前插入纸棒
过滤出药汁,加入水怡/黄冰糖小火慢慢熬,可以加入几滴柠檬汁降低甜度,后期记得经常搅拌以免糊锅,熬制140° 没有温度计的可以放一碗冷水,拿筷子蘸一点滴入碗里,糖浆变硬,吃起来不粘牙就可以了,后期快要熬好的时候泡沫特别细腻,基本看不到液体,多熬几次就基本可以确定好没好😉
开始挤棒棒糖
定型好了,趁有温度装袋~😉 密封保存,最好放冰箱冷藏,天气热怕融化
大家动手做起来吧,全家老少都可以吃🌝记得交作业哦
嘿嘿,漂亮吧
小贴士
用水怡可以降低甜度,130°的时候加柠檬汁
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